Se limpian, se pican, se saltean con jamón y ajo.
Provenzal:
Pan rallado aromatizado con ajo, perejil, aceite, brandy, jamón, también se echan hierbas aromáticas.
Se sazona el champiñón.
Con los tomates rellenos se les echa al relleno, la pulpa del tomate también.
Lo metemos al horno a 120º.
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