Patatas Duquesa

Ingredientes:

- Patatas
- Mantequilla
- Huevo
- Queso rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración:

Cocer las patatas y triturarlas, y a este puré incorporarle mantequilla, huevo y queso rallado.
Con una manga pastelera se hacen formas (escudillar).

Espolvorear con un poco de queso y gratinar.